ковыль

Ковыль волосатик:
1 — растение;
2 — метёлка;
3 — цветок;
4 — колосковые чешуи.

ковы́ль (Stipa), род преимущественно многолетних травянистых растений семейства мятликовых. Около 300 видов, в теплоумеренной и субтропических областях, отчасти в горах тропиков. Многие виды К. — основные компоненты травянистого покрова степей, растут также на остепнённых лугах, сухих склонах и скалах. В СССР около 60 видов (по другим данным, свыше 100), главным образом, в средних и южных областях Европейской части, на Кавказе, в Средней Азии, Казахстане и на юге Сибири. Используются как кормовые растения. Ценны только в ранних фазах вегетации. Хорошо поедаются лошадьми; хуже — овцами, крупным рогатым скотом; плохо — верблюдами. После скашивания и стравливания отрастают плохо; возможны только два стравливания за лето. Наиболее распространён ковыль Лессинга (S. lessingiana). В 100 кг травы в период кущения — выхода в трубку 31,2 кормовых единицы и 4,5 кг переваримого протеина. Урожайность травостоев с преобладанием ковыля Лессинга 8—15 ц с 1 га зелёной массы или 5—6 ц сена. К. волосатик, или тырса (S. capillata), — лучший корм для дойных кобылиц. Питательность несколько ниже, чем у ковыля Лессинга. Сено, заготовленное не позднее начала колошения, охотно поедается всеми видами скота. Выпас овец и коз допускается только до цветения. С конца цветения зерновки с длинной остью легко цепляются за шерсть животных; смоченные дождём или росой ости раскручиваются, и зерновки ввинчиваются в кожу и мускулы (см. Ковыльная болезнь). Ухудшает качество шерсти. С 1 га получают 20—25 ц зелёного корма или 8—10 ц сена. К. перистый (S. pennata) и К. красивейший (S. pulcherrima) — декоративные растения. 7 видов К. в Красной книге СССР.

Ковыль Лессинга:
1 — растение;
2 — цветок;
3 — колосковые чешуи.